河南大饼怎么做 河南大饼做法
1. 材料:普通面粉500克，温水330克，冷水一碗，盐少许，油少许。最好把面粉、酵母粉和盐搅拌均匀，做成面团。醒来2个小时，直到它醒来变成蜂窝状。发面的大饼比死面的好吃。醒发的时候，可以准备一些葱和芝麻放里面更香
2. 把面团放在面板上，开始揉面。加一些面粉，避免粘在面板上。揉几次，分成几部分，开始擀。
3.将面团擀成圆，涂上玉米油或花生油，均匀涂上，加入盐或糖，卷起来，合上时轻轻捏一下，再擀成圆
4. 不要先把擀好的油饼直接放进锅里。醒20分钟，把它放在一个电动蛋糕平底锅或平底锅，用小火烤，直到它变成金黄色，把它翻过来，然后烤另一边。这块大饼比较厚。要确保颜色是金黄色的，不要糊锅。它是软的，嫩的，软的。