金牛角的家常做法 怎样制作金牛角
1. 奶粉15g,鸡蛋50g,糖40g,黄油30g,芝士粉15g,低粉100g,高粉200g,白芝麻30g,面粉黄油15g,酵母2g,泡打粉2g,温水90g。
2. 将物料中的面粉放入面包机,加入鸡蛋和水,启动面包机,利用拌粉功能和面粉
3.然后加入30g软化黄油,再次启动面包机,搅拌成光滑的面团。
4. 将面团分成7等份,擀圆,盖上保鲜膜,放松10分钟。
5. 用手搓成水滴,卷成30cm长的三角形,宽端中间切6-7cm,两边拉成三角形,往下卷。
6. 两个角要向内弯曲,头部的面团最好与烤盘接触。
7. 放入烤盘,盖上保鲜膜,放松20分钟左右。
8. 将蛋黄刷均匀,撒上少许白芝麻,放入预热至180度的烤箱,烤20分钟左右。
9. 融化黄油,抹在面包上,放入烤箱烤5分钟,然后再取出。
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