MySQL skip-character-set-client-handshake导致的一个字符集问题
今天帮同事处理一个棘手的事情，问题是这样的：
无论在客户机用哪个版本的mysql客户端连接服务器，发现只要服务器端设置了
character-set-server=utf8
之后，
character_set_client、character_set_connection、character_set_results
就始终都是和服务器端保持一致了，即便在mysql客户端加上选项
--default-character-set=utf8
也不行，除非连接进去后，再手工执行命令
setnameslatin1
，才会将client、connection、results的字符集改过来。
经过仔细对比，最终发现让我踩坑的地方是，服务器端设置了另一个选项：
skip-character-set-client-handshake
文档上关于这个选项的解释是这样的：
--character-set-client-handshake
Don'tignorecharactersetinformationsentbytheclient.Toignoreclientinformationandusethedefaultservercharacterset,use--skip-character-set-client-handshake;thismakesMySQLbehavelikeMySQL4.0
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