带鱼要怎么洗？

2023-05-09 23:14:09 67

　　很多人都喜欢吃带鱼，但是在洗带鱼的时候，如果不清洗就不好吃了，那么怎么洗带鱼呢?操作方法01碱面可去除带鱼腥味。带鱼在碱性水中浸泡一段时间后清洗，以去除带鱼的腥味。02清洗内脏后，用清水洗净。洗净腹部的黑膜，然后煮。03清洗带鱼时，水温不宜高于75℃。如果温度高于75℃，带鱼鳞片会融化。04带鱼表面银鳞腥味较重。清洗时，可以放适量的盐和姜片，浸泡一会儿，再刷。