怎样挑选红酒？
如果你是红酒新手，即使只买一瓶酒，也会很麻烦。你必须在许多种类、等级、标签和价格之间做出选择。为了帮助您缩小选择范围，在选择红酒前请考虑以下问题:操作方法011。红酒的年份和产地。懂得分辨和鉴赏优质红酒，是一门高深的学问。无论是选酒的温度和环境，还是储存和使用，甚至是使用的酒杯，所有的细节和要点都不能马虎，因为这些因素影响着红酒的品质和口感，我们也将一一探讨，为大家探索红酒的特点。在挑选红酒时，很多初学者错误地认为年份是最重要的考虑因素。虽然“好年份”对于优质红酒来说很重要，但红酒的质量取决于生产国和地区。一般来说，我们意识到最传统的红酒都来自法国，而我们说的“好年”就是法国波尔多出产的红酒，这里以盛产红酒闻名。“丰年”的定义是指那些天气非常适合种植葡萄的年份。在昼长夜短、温差小、雨水少的地方，葡萄生产的红酒质量相对较好。至于价格，要根据生产数量和产地而定。常见红酒的“好年份”包括1982年、1985年、1986年、1990年、1996年、2000年、2001年和2003年。红酒有很多种。我们可以根据生产国家来决定它们是“新世界”葡萄酒还是“旧世界”葡萄酒。“旧世界”葡萄酒指的是一些比较传统、有悠久酿酒历史的国家，如法国、意大利等著名国家。既是品酒师，又是红色酒店老板的葡萄酒顾问Eric Kwok指出，在“旧世界”，生产年份和温度对红酒的品质更重要，因为这两个国家的天气差异很大，种植的葡萄质量也会有差异，直接影响酿造的红酒质量。相反，“新世界”红酒多产于澳大利亚、智利、西班牙、加拿大、南非、罗马尼亚等地。它们的天气变化相对稳定，因此年份对“新世界”红葡萄酒的影响相对较低，但如果年份好，生产的红葡萄酒当然质量高。022. 酒的颜色应清澈有光泽，不应浑浊。这瓶酒的成熟度可以通过酒色的不同来判断。最好是在阳光下，在白色背景前尽可能多地观察酒的颜色。一般来说，年份越久的红酒颜色越浅，颜色越年轻。紫红是一种非常年轻的葡萄酒(不到18个月)，如稀酒和新酒;樱桃红是一种既不是新酒也不是陈年酒(2-3年)。品质适宜现饮，不宜长期存放;草莓红是成熟酒(3-7年)，陈年，现在应该喝;栗色是珍藏多年的名贵佳酿的颜色。如果普通的葡萄酒呈现这种颜色，那么它的品质可能已经不存在了