如何做火爆大头菜 做大头菜的方法
1. 萝卜洗净，用手撕成均匀的小块。将茎叶分开，准备好食材和调味料备用。将干红椒、干姜、干蒜分别切小段备用。热锅里烧热油，加入胡椒粉炒香。直到它散发出香味才把它拿出来
2. 加入干辣椒、姜片和蒜片搅拌，让它们更香。菜秆较粗的部分要先放入锅中，然后中火煎2分钟，再倒入菜叶。中火翻炒2分钟，待蔬菜萎蔫后加入白糖、精盐、蚝油翻炒片刻，再加入适量醋翻炒，就可以出锅了。
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