最简单的牛奶冰淇淋 怎么做牛奶冰激凌
1. 牛奶300cc盐奶油可以用1汤匙煮(也可以用2汤匙奶茶香精)，融化。(如果有伯爵茶，过滤茶)。
2. 4个蛋黄和120g糖打匀(打至糖融化)，然后倒入牛奶。倒的时候一定要搅拌一下。回火煮沸后，用手抓小勺子会有明显的划痕。煮沸的牛奶将在冰水中冷却。
3.将250cc动物鲜奶油和一茶匙香草精(不需要添加)混合，直到稠度接近牛奶。我的奶油太稠了。
4. 将1/2打发好的鲜奶油与冷却后的牛奶混合，再与剩下的1/2均匀混合。
5. 倒入合适的容器，放入冰箱冷冻室，冷冻30-40分钟，取出，用勺子刮松，压紧，再放入冷冻室30-40分钟，冷冻4次。
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