糯米一般泡多久 泡3个小时左右糯米
1. 洗净后浸泡约3小时。制作步骤:糯米洗净后浸泡3小时，用热水烫叶，洗净沥干。
2. 粽子的调味:你爱吃什么就吃什么。咸的应该先腌一下。将粽子的两片叶子折成漏斗状，舀入一勺米，放入猪肉、香菇、咸蛋黄、小米等馅料，再舀入一勺米包好，再用粽子绳扎紧。把包好的饺子放进锅里。
3.绑扎粽子:豆沙粽子不要绑得太紧，防止米粒挤进豆沙里。如果没有完全煮熟，就会被夹在中间。肉馅饺子不宜与肥肉绑得太紧，松紧适度。如果用的是瘦肉，要收紧，因为瘦肉在煮的时候会缩水，汤圆的脂肪汁会漏到水里，无法留住汤圆。
4. 煮粽子:煮熟的粽子一定要煮熟才落地。水一定要泡在粽子面里，再翻卷后再煮2小时左右。
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