葱爆海参的正宗做法 怎样做正宗的葱爆海参
1. 材料:海参300g、葱40g、盐30g、生抽35g、白糖50g、料酒15g、姜20g、湖粉80g。
2. 用凉水泡海参，洗净肚子和葱花。
3.将海参切成小块，开水中加入姜和料酒。
4. 姜切小段，葱花切段备用。
5. 拿起油锅，翻炒葱花和姜，加入一些白糖，直到呈糖色。
6. 加水、生抽和盐煮开，加入海参煮10分钟。
7. 将煮好的海参汁用大火收集，加入淀粉粉使酱汁变稠，搅拌几次即可出锅。
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