如何制作又香又脆的大鸡排 又香又脆的大鸡排做法
1. 准备材料:鸡胸肉一块、鸡蛋一个、玉米淀粉30克、面包糠10克、料酒2克。
2. 把鸡胸肉切成片。注意，建议先找好鸡肉的质地，再在30度质地的地方切。这会使鸡肉味道更好，更强壮。然后用刀背轻轻拍松鸡肉的两侧。
3.将料酒和盐倒入盛有鸡肉的盘子中腌制。腌制15分钟左右，然后取出，在鸡排两侧涂上玉米淀粉。
4. 打蛋，然后将面包糠倒进盘子里，先将鸡排在蛋液中翻滚，确保鸡排全部被蛋液覆盖，然后再在面包糠中翻滚。
5. 加热油锅，然后立即转中小火。只要把一根筷子放进锅里，然后捏出泡泡。然后将鸡排放入锅中煎至两面金黄。闭嘴，挤点番茄酱，就大功告成了!
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