家常鸽子怎么炖窍门 家常炖鸽子的做法
1. 食材:鸽子一只、当归适量、枸杞适量、红枣适量、盐适量、料酒适量、姜片适量。
2. 准备鸽子、当归、枸杞、红枣和盐。
3.将新鲜的鸽子洗净，然后焯水，放入碗中备用。
4. 红枣、当归、枸杞洗净，沥干水分，放入碗中备用。
5. 杀掉鸽子，洗净，用沸水焯一下。
6. 将鸽子放入沸水中加热，洗净，放入冷水中，加酒，用姜片清洗干净。把它们切成几块，或者在厨房里炖。
7. 准备一个砂锅，如果不是普通的汤锅，然后依次放入鸽子、当归、枸杞、红枣，
8. 煮开，撇去，用小火煮半小时，加入适量水，盖上盖子。
9. 把水烧开，然后转小火煮一个半小时。出锅前根据自己的口味加适量盐即可。
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