菜包子怎么做 菜包子做法
1. 发夹
(1)准备材料:面粉500g，干酵母3g，泡打粉5g，大豆油1g，温水250-300g，糖20g，按面粉耗水量计算。
(2)将面粉倒在案板上，加入干酵母、泡打粉、糖，搅拌均匀，挖坑，坑里加温水，加入大豆油，揉成光滑的面团，发酵成2倍大小，约1小时。
2. 做包子
猪肉400克、煎蛋一个、白菜200克、香菇100克、葱100克、姜100克、盐、香油，将所有食材切成块放在一起，再倒入酱油、香油、植物油和盐、味精(鸡精)混合成包子。
3.实践
将面团揉成长条，切成小团，擀成皮，放入适量肉馅揉成褶皱;将包好的馒头放入蒸笼再煮10分钟，然后放入蒸笼。用大火蒸20分钟，就可以出锅了。
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