鱼丸的制作方法和配方 鱼丸家常制作方法
1. 材料:鲤鱼200克、鸡蛋1个、淀粉30克、葱花5克、姜粉3克、盐5克、五香粉3克。
2. 做鱼丸最好的方法是选择骨头少的鱼。家里有一块鲤鱼肉，是鱼的中间部分。肉很厚，骨头很少。
3.鱼去皮，去骨，切成小块。
4. 将鱼切碎，加入葱花，继续切成肉末。
5. 在鱼末中加入五香粉、姜盐和鸡蛋。
6. 把鱼搅拌均匀，加入淀粉。搅拌时加入淀粉。一次不要加太多，可以加少量。
7. 把它加到鱼里做成一个球。
8. 锅中加入温水，将搅拌好的鱼挤成丸子，再放入锅中。
9. 煮沸后，小火煮3-5分钟。