如何用酸奶机制作酸奶 用酸奶机制作酸奶方法
1、冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出;开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒。
2、容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀。
3、剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀;容器盖盖好，放入酸奶机本体内。
4、冬天制作的时候，可以在本体内加入温水;把酸奶机的上盖盖好;插头，酸奶机开始工作;微电脑酸奶机需要设定好发酵时间;酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时(用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时)。
5、发酵好的酸奶凝结成豆腐花状，温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳;酸奶在食用前，可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用。