怎么煎荷包蛋

2023-05-06 00:04:32 84

　　1、将洁净的铁锅置中火上烧热，放少量食用油(麻油最佳)，敲入一个鸡蛋，待底层结皮，用锅铲将鸡蛋的一半铲起包裹蛋黄(也可将蛋翻身煎另一面)成荷包形。

　　2、两面煎成嫩黄色出锅(此时，鸡蛋黄基本是生的)，放入已经准备好的调味汤汁中。