酸辣粉的做法最正宗的做法 在家自制正宗川味酸辣粉
将红薯粉浸泡在水中;
锅中加入鸡骨和水;
小火炖40分钟，准备鸡汤备用;
干净的油菜和香菜;
红薯粉煮至无硬心;
将油菜加热至熟;
将盐、辣椒粉、胡椒粉、红油、辣油、酱油、香醋、鸡精放入碗中搅拌均匀;
加入半碗热鸡汤;
将红薯粉放入碗中，加入油菜，倒入酸辣汤，撒上酥脆的黄豆、花生、芥菜丝和香菜。
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