香酥虾怎么做 椒盐酥虾家常做法分享
1. 准备适量的大虾。如果没有活虾，也可以选择冻虾。解冻后，剪掉长胡子。
2. 将虾压在切菜板上，用刀打开虾背，取出虾线，清洗干净，沥干水分。
3.虾仁沥干水分，放入汤碗中。加入适量盐、葱姜料酒、生粉和面包屑腌制10分钟。
4. 锅中倒入适量油，烧至微烟，将对虾炸至金黄酥脆，沥干油。
5. 干红椒切小段，青葱切葱花，青椒切小段，也可以根据自己的喜好准备一些好的如葱姜等。
6. 锅中留少许油，倒入葱花、青椒、干红椒，翻炒出香味，倒入炸好的大虾，加入适量胡椒粉和盐，大火翻炒均匀出锅。