白萝卜做咸菜怎么做又脆又好吃 白萝卜做咸菜方法
1. 先把白萝卜洗净，可以的话不要去皮。把萝卜分成四份，不要太厚也不要太薄，自己掌握即可。
2. 白萝卜用白糖腌制十多分钟，会杀很多水倒出来。你可以试试。白糖杀水比盐更美味。杀水的萝卜吃起来不那么涩，不那么脆。
3.姜丝、蒜片、小米椒切成圈，放入萝卜中，再加入酱油和醋。
4. 搅拌均匀。如果不怕浪费，可以多加点调料，把萝卜泡在汤里，口感更好。
5. 用保鲜膜盖上，放入冰箱冷藏两小时。
6. 无论是配粥吃，还是配馒头煎饼吃，都美味可口，酥脆酸甜，一口就停不下来。