地皮菜的做法是什么 地皮菜做法大全
1. 蔬菜炒鸡蛋
材料:大白菜、鸡蛋、葱花、盐、油、料酒、白胡椒粉。
(2)将蔬菜用温水浸泡十多分钟，捞出沥干水分。鸡蛋打散，加入少许料酒、胡椒粉和盐拌匀，加入葱花和青菜碎，搅拌均匀。把油倒进锅里。如果油有点热，加入软蛋液。如果形状有点小，就把它炒成块。煮熟后，可以从锅里拿出来。
功效:清热明目，收敛补气。
2. 冷菜
(1)材料:新鲜蔬菜250克，葱花适量。
(2)大白菜洗净，去杂质，放入沸水锅焯水，捞出水分，盛盘，加入精盐、酱油、葱花等，再倒入香油拌匀。
(3)功效:清热明目，适用于红眼、夜盲症、慢性痢疾等疾病。
3.白菜豆腐
(1)食材:蔬菜10克，豆腐200克，香葱适量。
(2)先把蔬菜洗干净。把豆腐切成小块，放入锅中煮一会儿。删除。锅中烧热油，将葱花翻炒，加入豆腐、精盐和一些水烧开，最后放入蔬菜炖煮至入味。
(3)功效:清热补气，调和身体。可辅助治疗肛肠脱垂。
4. 韭菜炒青菜
(1)材料:蔬菜100g，韭菜25g。
(2)蔬菜韭菜洗净，沥干水分:锅烧热，沥干油。烧热油，翻炒蔬菜，放入适量精盐备用。香葱(切段)，入锅翻炒，加盐调味，再倒入蔬菜炖煮翻炒几分钟。
(3)功效:补气补肾，辅助治疗肛门脱垂、阳痿、遗精、子宫脱垂等疾病。
5. 青菜红烧肉
(1)材料:蔬菜200克、猪肉150克、姜、葱适量。
(2)蔬菜去杂洗净，猪肉洗净切片。烧热锅，放入猪肉片炒干，加入姜、葱、料酒、酱油翻炒至肉熟，再加精盐和糖烧一会儿，加入花椰菜和一些水，烧至人味，再加少许味精。
(3)功效:补中补气，适用于乏力、肛肠脱垂、阴虚干咳、便秘等疾病。
6. 土豆蔬菜炖排骨
(1)食材:蔬菜、土豆、小排骨。
(2)排骨洗净，焯水，去血。热锅，放一点油锅，翻炒排骨。然后把排骨放入砂锅中，加一些水煮汤，把汤卷起来，加入蔬菜。当筷子可以插入排骨时，加入土豆。煮到排骨可以用筷子夹出来。
(3)功效:清热解毒，凉血明目。