糖醋松鼠鱼的做法步骤 怎么做糖醋松鼠鱼
1. 主要原料:鲜鱼1条。
2. 辅料:面粉、番茄酱、醋、糖、盐、鸡精、四季豆、松子或花生仁、料酒。
3.鱼洗净后，将鱼排沿背部切好，剔骨、鱼头、鱼尾备用。
4. 先用水平刀切花，再用垂直刀切花。注意不要划破鱼皮，撒少许盐和料酒，腌制15分钟，鱼头和鱼尾裹上面粉煎炸。
5. 热油七成锅，炸鱼至金黄，盛盘
6. 油锅留底油，加番茄酱、糖、醋、盐、少许酱油、鸡精、水，煲汤。最后，给鱼浇水，撒上四季豆、松子、花生，完成。
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