带鱼怎么收拾 带鱼怎么收拾得干净？
1. 把带鱼放在一个大而深的盆里，取出内脏和鳃。如果用油炸，可以用剪刀剪掉鱼鳍和鱼尾，然后倒入清水清洗带鱼。把它放在一个大盆里。鱼血等杂质不易溅到衣服和地面上。它比较干净和方便
2. 带鱼腥味大，油脂多，用清水很难洗净。将处理过的带鱼用温开水(70℃左右)清洗。步骤是将带鱼放入温开水中浸泡20秒，然后迅速取出，放入冷水中。在温开水中放置的时间一定不能太长，冲洗速度也要快。用温开水冲洗，只清洗带鱼上的杂质和胶带
3.如果怕带鱼腥味太浓，就不用用温开水洗了。把带鱼泡在碱性水里即可(碱性水稍许，不要太浓。如果太浓，带鱼上的鳞片和银白色油脂层也可以很容易地清除)。用清水洗净，清洗方便，无腥味
4. 如果用上述方法清洗过的带鱼还是脏的有鱼腥味，可以简单地用淘米水轻轻搓洗，既可以洗净鱼，又可以防止鱼鳞粘得太腥味